French wines, held precariously between a slump in domestic consumption and an augmentation of production in the nations of the new world, have seen their market share dissolve since the end of the 1990s. What are the remedies ? Rediscover the fundamental value of the domestication of wine or perhaps loosen a set of overly complex regulations ?
This work describes the mechanisms and actors who perform on wine’s political stage. How are professional dynamics manifested in the Bordeaux region ? What are the consequences of recent French reforms tied to health, marketing, and the regulation of wine? What is the final outcome of negotiations related to the European politics of wine and international commerce accords ?The authors bring to light the capabilities of the collective action of wine professionals and their influence on public powers, but also emphasize the territorial competition and contemporary uncertainty that courses through world of wine.
Chapitre 1 /RÉGULATION POLITIQUE ET REPRÉSENTATION DES INTÉRÊTS
• Le marché, les institutions et le pouvoir
• La définition et la représentation des intérêts collectifs
Chapitre 2 / L'INSTITUTIONNALISATION DE L'UNIVERS VITIVINICOLE FRANÇAIS
• L’ère préétatique : régulations localisées
• L’institutionnalisation du néocorporatisme national (1875-1960)
• L’émergence de politiques partiellement européanisées (1962-1990)
I I – LA REPRÉSENTATION DES INTÉRÊTS DANS UN UNIVERS FRAGMENTÉ
Chapitre 4 / L’ACTION INTERPROFESSIONNELLE ENTRE INTÉGRATION ET CONTESTATION
• L’institutionnalisation du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux
• Dissociation du politique et affirmation identitaire
Chapitre 5 /LES DÉFIS D’UNE REPRÉSENTATION SIMULTANÉE DES PROFESSIONS ET DES VINS
Chapitre 7 / VIN ET SANTÉ : LES CONTRAINTES DE L’INTERSECTORIEL
Chapitre 8 /LA DIFFICILE RÉFORME DES APPELLATIONS D’ORIGINE CONTRÔLÉE