Cet ouvrage s'interroge sur la situation ouverte par le scandale de la vache folle et rappelle les spécificités de la situation française au regard de différents épisodes de contamination survenus au cours des années 80, définissant le principe de précaution, en montrant l'importance qu'il y a à renouveler l'approche de la décision publique.
Lire la suite
