MEDITERRA 2014
Logistique et commerce agro-alimentaires. Un défi pour la Méditerranée
First Edition
Un vaste panorama des enjeux commerciaux, logistiques et géoéconomiques en Méditerranée. Read More
Dans un contexte de mondialisation et d'une Méditerranée en plein bouleversement sociopolitique, le développement du commerce agricole méditerranéen est de plus en plus déterminé par les capacités des pays à se doter d’infrastructures modernes pour fluidifier les échanges, faciliter la circulation des marchandises et garantir une meilleure sécurité alimentaire.
Articulé autour des évolutions économiques du commerce agricole méditerranéen(flux avec l’Europe, les États-Unis, le Brésil, l’Asie, l’Afrique subsaharienne),des défis logistiques qui se posent pour l’échange des produits stratégiques(céréales, fruits et légumes, viandes, huile d’olive, poissons, etc.) et de l’état des infrastructures qui conditionnent le commerce (ports, corridors, plates-formes multimodales, chaîne du froid, etc.), Mediterra 2014 traite également des questions liées à la durabilité, à l’équilibre territorial et à la stratégie des acteurs des politiques publiques (importance croissante du cadre normatif, lutte contre le gaspillage alimentaire ou encore rôle des collectivités locales).
Recueil d’expertises mutualisées et outil d’aide à la décision, Mediterra fait intervenir plus de 70 experts internationaux avec l’objectif de fournir aux décideurs politiques, aux professionnels et aux chercheurs les clés de lecture et les indicateurs stratégiques essentiels sur la région méditerranéenne.
Cet ouvrage est placé sous la direction du Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM), organisation intergouvernementale pour la formation, la recherche et la coopération sur les questions agricoles, alimentaires et de développement rural durable en Méditerranée.
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Specifications
- Publisher
- Presses de Sciences Po
- Author
- CIHEAM,
- Language
- French
- BISAC Subject Heading
- BUS000000 BUSINESS & ECONOMICS > POL000000 POLITICAL SCIENCE
- Onix Audience Codes
- 06 Professional and scholarly
- Credit
- Presses de sciences Po
- Title First Published
- 30 January 2014
- Subject Scheme Identifier Code
- Thema subject category: Business and Management
Thema subject category: Politics and government
- Includes
- Index, Bibliography
Livre broché
- Product Detail
- 1
- Publication Date
- 31 October 2019
- ISBN-13
- 9782724625202
- Product Content
- Text (eye-readable)
- Extent
- Main content page count : 272
- Code
- 9782724625202
- Dimensions
- 13.8 x 21 cm
- Weight
- 355 grams
- ONIX XML
- Version 2.1, Version 3
ePub
- Product Detail
- 1
- Publication Date
- 31 October 2019
- ISBN-13
- 9782724625226
- Product Content
- Text (eye-readable)
- Extent
- Front matter page count (Roman) : 264
- Code
- 9782724625226
- Technical Protection ebook
- Adobe DRM
- ONIX XML
- Version 2.1, Version 3
Google Book Preview
Alternatives économiques
Liens socio
Contents
Introduction
Vision microscopique, vision macroscopique : l'ignorance paradoxale des liens entre pesticides et santé des agriculteurs
Risque vs danger : « bonnes pratiques agricoles » et « usage contrôlé des pesticides »
Rendre visible et laisser dans l'ombre
Réflexivités : pour une approche historicisée de l’institutionnalisation de l’ignorance
L’enquête : voir, savoir, pouvoir
Le plan du livre : une histoire transatlantique des controverses sur l’hygiène agricole
I – L’ORDRE DE LA MESURE : LES ORIGINES AMÉRICAINES DE L’HYGIÈNE AGRICOLE
Chapitre 1 – Faire du champ un laboratoire : la genèse de l’hygiène agricole aux États-Unis
Rendre mesurable : de la santé du consommateur à celle du travailleur
D’indispensables « poisons économiques »
La pomme empoisonnée : la protection des consommateurs comme enjeu du gouvernement des pesticides
Les agriculteurs sentinelles : la résistance des pesticides à la pax toxicologica
Pax expologica : l’hygiène agricole et le gouvernement des corps
Hiérarchiser et rassurer
Mesurer à même le corps : l’individualisation de la prévention
Le bruit du Printemps silencieux : l’érosion du consensus sur les pesticides
Chapitre 2 – « Un problème de santé publique des plus intrigants » : les tensions épistémiques et politiques autour de la mesure
des contaminations en « réentrée »
De l’importance d’une problématique « résiduelle »
De mystérieuses intoxications
Un problème de santé publique ?
Des statistiques à la politique : la réentrée comme enjeu de mobilisation collective
Mesures contre mesures
Relativiser et prédire
Le nouvel esprit de l’hygiène agricole
Différences épistémiques et différends politiques
Chapitre 3 – Retour à l’ordre : l’hygiène agricole disciplinée
Bellum expologicum : l’hygiène agricole en période de désordre réglementaire
Des délais en débats
Contestations institutionnelles
Désenclaver la mesure
Mesure d’exposition réglementaire, mesure d’exposition réglementée
La mesure de l’exposition comme point de passage obligé de la commercialisation des pesticides
Discipliner les travailleurs : l’évaluation des risques et ses scripts
Discipliner les savants : la routinisation de la mesure
II – LA MESURE DU DÉSORDRE : L’HYGIÈNE AGRICOLE À L’ÉPREUVE DES DONNÉES ÉPIDÉMIOLOGIQUES EN FRANCE
Chapitre 4 – Surveiller à l’oeil nu : une brève histoire du contrôle des pesticides en France au xxe siècle
Les effets des pesticides dans l’ombre du développement agricole
Un vieil enjeu de santé publique
L’exceptionnalisme des politiques de santé au travail en agriculture
Un risque professionnel périphérique
Surveiller et contenir
Les pesticides sous l’oeil inquiet des institutions agricoles
Mesurer sans dosimètre : la non-circulation transatlantique des savoirs sur l’exposition professionnelle aux pesticides
À la remorque du marché commun
Chapitre 5 – Quand la mesure sort du laboratoire : la production épidémiologique de données d’exposition gênantes
L’exposition sous le regard des épidémiologistes
Le raisonnement épidémiologique face aux limites de la mémoire
En marge de l’« école de Villejuif »
« Observer les corps, délier les langues »
Les industriels et les ficelles de l’hygiène agricole
De la biostatistique à l’hygiène agricole : la découverte du terrain
Entre évaluation des risques et approche épidémiologique : un conflit de perspectives
De la métrique à la critique
La critique réinscrite dans l’horizon de l’usage contrôlé
Chapitre 6 – La neutralisation des données gênantes
Les conditions institutionnelles de la prise en compte administrative des données gênantes
Sélection : la conversion des données gênantes en alerte sanitaire
Circulation : la prise en charge administrative de l’alerte
Dissensions : la déstabilisation des routines de l’évaluation des risques professionnels liés aux pesticides
L’impossible désenclavement
Restaurer la croyance institutionnelle dans l’usage contrôlé des pesticides
L’hermétisme des arènes réglementaires
Un relais protestataire ambigu
Conclusion
Bibliographie
Liste des acronymes
Table des documents
Remerciements
Le Monde