Paul Jorion est, depuis 2016, professeur associé des facultés de l'Université catholique de Lille. Il a été nommé en juin 2020 à l’assemblée statutaire de Greenpeace-France. Il est également chroniqueur au quotidien, L’Écho et aux magazines Trends-Tendances et Quinzaines. Il fait partie de deux comités d’éthique sur les questions d’intelligence artificielle au sein du projet « AI4People » de l’European Institute for Science, Media and Democracy. Paul Jorion est diplômé en sociologie et en anthropologie sociale (docteur en sciences sociales de l’Université libre de Bruxelles). Il a acquis par ailleurs une formation de psychanalyste (freudien et lacanien) auprès du psychanalyste et philosophe jésuite Philippe Julien. Paul Jorion a travaillé (1998-2007) dans le milieu bancaire américain en tant que spécialiste de la formation des prix. Il avait préalablement été trader sur le marché des futures dans une banque française
(1990-1991). Il a joué un rôle pionnier dans le développement du trading à haute fréquence.