Antibiodépendance

L'impossible transition de l'élevage industriel
Première édition

Qualifiée de pandémie silencieuse par l'OMS, l’antibiorésistance est une des grandes menaces sanitaires du xxie siècle. Ce phénomène d’impasse thérapeutique, qui rend inefficaces nos médicaments les plus précieux, est dû à leur utilisation massive depuis les années 1950, en particulier pour soutenir l’essor d’un modèle agricole intensif. Aujourd’hui, plus des deux tiers de la production mondiale d’antibiotiques sont destinés aux animaux d’élevage.

Pour lutter contre ce fléau, la France a réduit de moitié l’emploi de ces molécules dans l’élevage. Pourtant, comme le montre une vaste enquête menée auprès des acteurs de la filière (éleveurs, vétérinaires, laboratoires pharmaceutiques) ainsi que dans les arènes scientifiques et politiques, l’agriculture continue de creuser le sillon de son antibiodépendance. Éleveurs et vétérinaires ne sont pas tant prisonniers de l'usage des antibiotiques que d’un système industriel qui cherche constamment des solutions court-termistes aux dégâts sanitaires et environnementaux qu’il engendre.


Livre broché - 25,00 € - À paraître

Spécifications


Éditeur
Presses de Sciences Po
Auteur
Henri Boullier, Nicolas Fortané,
Avec
Lucile Benoit, Delphine Berdah, Clémentine Comer, Joséphine Eberhart, Aurélien Féron, Muriel Figuié, Florence Hellec, Annick Jacq,
Collection
Académique
Langue
français
Catégorie (éditeur)
Internet Hierarchy > Domaines > Santé
Catégorie (éditeur)
Internet Hierarchy > Environnement
Catégorie (éditeur)
Internet Hierarchy > Société
BISAC Subject Heading
HEA000000 HEALTH & FITNESS > SOC000000 SOCIAL SCIENCE > SOC026000 SOCIAL SCIENCE / Sociology > SOC026020 SOCIAL SCIENCE / Sociology / Rural
BIC subject category (UK)
J Society & social sciences > RN The environment > MZ Veterinary medicine > JHB Sociology
Code publique Onix
06 Professionnel et académique
Date de première publication du titre
07 mars 2025
Type d'ouvrage
Monographie
Avec
Index, Bibliographie

Livre broché


Details de produit
1
Date de publication
07 mars 2025
ISBN-13
9782724644159
Contenu du produit
Text (eye-readable)
Ampleur
Pages chiffres romains : 292, Nombre de pages de contenu principal : 292
Code interne
9782724644159
Format
13,8 x 21 cm
Poids
385 grammes
ONIX XML
Version 2.1, Version 3

Google Livres Aperçu


Sommaire


Introduction  
Henri Boullier et Nicolas Fortané

PARTIE 1 – L'ANTIBIORÉSISTANCE COMME OPPORTUNITÉ PROFESSIONNELLE

Chapitre 1 – L'élevage sous antibiotiques
De la solution d’un faux problème à un problème qui réclame solution, 1945-1970  
Delphine Berdah
Les années 1950 : introduction des antibiotiques en élevage  
Les années 1960 : désinhibition française

Chapitre 2 – Préserver le pouvoir des antibiotiques
L’histoire sans fin du monopole vétérinaire  
Delphine Berdah, Nicolas Fortané et Annick Jacq
Cadrer pour mieux réguler  
Un marché pharmaceutique convoité  
Une victoire en demi-teinte, la loi de 1975  
La lente consolidation du monopole vétérinaire sur le médicament

Chapitre 3 – La reconfiguration de la phytothérapie par les vétérinaires  
Lucile Benoit et Florence Hellec
De l’alternative à la complémentarité  
La voie de la formation

PARTIE 2 – CAPTURE ET DÉPENDANCE – L’ÉTERNELLE RÉINVENTION DU CAPITALISME AGRO-VÉTÉRINAIRE

Chapitre 4 – Le business des approches préventives
La réduction des antibiotiques au service de l’économie vétérinaire  
Lucile Benoit, Clémentine Comer, Nicolas Fortané et Florence Hellec
Diversification et spécialisation des savoirs et des cabinets  
Le conseil comme support marchand  
Des nouvelles formes d’entreprises vétérinaires

Chapitre 5 – Tester pour légitimer la prescription
Quand l’industrie du médicament vétérinaire investit le marché du diagnostic  
Joséphine Eberhart
Tester pour sécuriser la juridiction des vétérinaires  
Tester pour accompagner une médecine préventive des troupeaux

Chapitre 6 – Quand la qualité renforce l’élevage industriel
L’invention du « sans antibiotiques » par les filières animales  
Clémentine Comer et Nicolas Fortané
L’optimisation des systèmes de production  
L’intensification élitiste des systèmes de production  
Une capture de la valeur au détriment des éleveurs

PARTIE 3 – LES POLITIQUES ANTIBIOTIQUES À L’ÈRE DE « ONE HEALTH »

Chapitre 7 – Des savoirs anthropocentrés
Cartographie des sciences de l’antibiorésistance (1991-2021)  
Aurélien Féron et Nicolas Fortané
Cartographier les sciences, analyser un réseau sémantique  
Une myriade de thématiques où la santé humaine reste reine  
Un tropisme humain malgré tout

Chapitre 8 – Définir les normes par leur portée
L’expertise vétérinaire dans les politiques de lutte contre l’antibiorésistance  
Nicolas Fortané
Entre tensions politiques et hésitations scientifiques  
Entre évaluation du risque et prescriptions régulatrices

Chapitre 9 – Catégoriser les usages pour ménager le commerce international des aliments  
Henri Boullier
Des politiques de catégorisation  
Comment composer avec le commerce agricole international

Chapitre 10 – L’antibiorésistance d’origine animale en Afrique subsaharienne
Une approche trop exclusivement sanitaire 
Muriel Figuié
La mobilisation des organisations internationales 
Une insuffisante prise en compte des dynamiques d’élevage en Afrique subsaharienne

Conclusion générale
Penser l’antibiorésistance à l’ère du Capitalocène  
Collectif AMAGRI
L’antibiodépendance dans tous ses états 
Quelques lignes de fuite à arpenter

Bibliographie

Liste des sigles et acronymes

Remerciements