Introduction
Première partie LES SERVICES DANS LA PENSÉE ÉCONOMIQUE, DE 1700 À NOS JOURS
Chapitre 1 Les services, préoccupation de la pensée classique
Chapitre 2 Marx, ou l'imprécise ébauche d'une théorie des services
Chapitre 3 Tout est productif, tout est service
Chapitre 4 Le secteur tertiaire et la société post-industrielle
Chapitre 5 La société de service en questions et les conceptions néo-industrielles
Seconde partie LES RAPPORTS SOCIAUX DE SERVICE
Chapitre 6 Les classifications usuelles des services
Chapitre 7 Processus de prestations et produits des services
Chapitre 8 La dualité des biens et des services
Chapitre 9 Les rapports de service et la socialisation des activités
Chapitre 10 Services et marché
Conclusion