Introduction
Chapitre 1 – Mobilisations de consommateurs à travers l'histoire
Le mouvement coopératif
Les mobilisations des consommateurs
L'émergence du mouvement consumériste
Chapitre 2 – Consommation et environnement
Les boycotts environnementaux
La labellisation écologique
L’agriculture biologique
Végétarisme, végétalisme, véganisme
Quels effets sur les pratiques de consommation ?
Chapitre 3 – Consommation et justice sociale
Les consommateurs solidaires avec les travailleurs
Quelles réponses des entreprises ?
Le commerce équitable
La marchandisation de la justice sociale
Chapitre 4 – Résister à la consommation de masse
Les luttes contre les pratiques marchandes
Les mouvements de résistance des consommateurs
Chapitre 5 – Consommer et vivre autrement
Les systèmes alternatifs d’échanges issus de l’économie sociale et solidaire
Les circuits courts
Inscrire le consommateur dans la gouvernance économique
Les mouvements autour des modes de vie
Conclusion
Bibliographie